ICS 65.020.20 CCS B05 洛 DB4103 阳 市 地 方 标 准 DB 4103/T 141—2022 地理标志农产品 洛阳丹参生产技术规程 2022 - 09 - 13 发布 洛阳市市场监督管理局 2022 -10 - 13 实施 发 布 DB4103/T 141—2022 前  言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由洛阳市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：洛阳市农产品安全检测中心、洛阳市园艺工作站、宜阳县农业农村局、洛宁县农 产品质量安全检测站、孟津区蔬菜技术指导站、孟津区农业综合行政执法大队。 本文件主要起草人：杨辉、田玉广、王晓波、师媛媛、刘武涛、李延明、胡向、代红兵 杨阳、郭蔷薇、张建成、谷苏婷、郭玲、郭琳、王思倩、张艳。 王书言、 I DB4103/T 141—2022 地理标志农产品 1 洛阳丹参生产技术规程 范围 本文件规定了地理标志农产品洛阳丹参生产的产地环境要求、种植技术、采收与加工、分级、包装、 贮藏、标志使用等。 本文件适用于洛阳丹参的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文 件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB／T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 农业部《农产品包装和标识管理办法》 3 术语和定义 本文件没有可界定的术语和定义。 4 地域范围 洛阳丹参地域保护范围为洛阳市境内，包括新安、伊川、偃师、孟津、伊滨区等 7 个县 3 个区的 110 个乡（镇） 。洛阳丹参保护范围地理坐标为东经 111°8′～112 °59′，北纬 33°35′～35°05′ 之间。 5 生态环境条件 5.1 气候 洛阳丹参适于浅山丘陵区。年平均降水量 600 mm～800 mm，无霜期大于 210 d，年平均气温 13.4 ℃～ 15 ℃，年日照 2083～2246 h，有利于丹参有机物质积累。 5.2 土壤 洛阳丹参为深根植物，应选择土层深厚、土质疏松、排水良好、富含有机质的中性或微酸、微碱性 1 DB4103/T 141—2022 的棕壤土、褐土、红壤土、砂壤土等。大田种植要求土层深度 40 cm 以上，排灌方便的平地或 20°以 内的坡地，有机质含量 1.0%以上。产地环境质量符合 NY/T 391 要求。 6 种植技术 6.1 前茬作物要求 前茬种植烟草、花生、蔬菜、红薯、马铃薯等根茎类植物或病虫害严重的地块，不宜作为丹参种植 基地。 6.2 整地 采用起垄栽培，垄宽 1.2 m、高 20 cm 以上，畦间开宽 30 cm 排水沟。每亩施无害化农家肥 1000 kg～ 2000 kg、氮磷钾三元复合肥（15：15:15）25 kg～30 kg，深翻 25 cm 以上，整平、耙细，清除石块、杂 草。肥料使用符合 GB 2762 、NY/T 496 要求。 6.3 育苗 育苗地要求土层深厚肥沃、质地疏松、灌排方便的砂壤地为苗床。采用精选优质种子，于当年 6 月中旬至 7 月上旬均可播种育苗，每亩播种 2.0 kg～3 kg，掺 2～3 倍体积细沙拌匀，均匀播种在苗床 上，覆土 0.5 cm，压实，覆盖秸秆或遮阳网等。浇透水，保持土壤湿度，利于发芽。发芽后人工拔草 2～ 3 遍。 6.4 栽植 于 10 月下旬～12 月上旬移栽较为适宜，或翌年 2 月～3 月移栽。栽植前对主根过长的进行短截， 一般母株长度 6 cm 左右为宜，用 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍消毒 15 min 以上。按株行距 15 cm×35 cm， 在垄面上开穴或沟，穴深或沟深以种苗根能伸直为宜，培土、压实至微露心芽，每亩定植不少于 10000 株，栽后浇适量定根水。 6.5 田间管理 6.5.1 中耕除草 一般除草三次，3 月中下旬进行第一次中耕除草，5 月中旬至 6 月上旬、7 月～8 月进行两次中耕除 草。除草深度以不伤根为宜，将除去的杂草清理出田间。 6.5.2 追肥 追肥分两次进行，第一次在 4 月～5 月每亩追施氮磷钾三元复合肥（15：15:15）25 kg。第二次在 8 月份进行叶面喷肥，通过喷灌进行，喷施硝酸钾水溶肥，每亩用量 10 kg，促进茎叶生长，增加光合 面积。 6.5.3 摘蕾控苗促根 摘蕾是丹参增产的重要措施之一，分批将花苔剪除（也称打顶），一般在 4 月～5 月进行。留种地 块除外。 6.5.4 灌水与排水 5 月～7 月是丹参生长旺盛期，需水量较大，要保持土壤湿度，距地表深度 10 cm～15 cm 处土壤手 2 DB4103/T 141—2022 握不成团时，应及时浇水。 7 月中旬～10 月上旬要做好排水沟清理，并保持通畅。遇连阴雨天气，土壤含水量较高或出现积水 时，应及时将水排出地块。切忌长时间积水。 6.6 病虫害防治 采用“预防为主，综合防治”方法，尽量少用化学农药。严格掌握用药量、用药时期，并严格控制 最后一次施药距采收间隔天数不得少于 20 d。农药使用应符合 GB 4285、GB／T 8321 要求。洛阳丹参 病虫害防治措施见附录 A（资料性）。 7 采收与加工 7.1 种子采收 6 月，在良种繁育田丹参植株果穗 2/3 果壳变枯黄时，剪下、晾晒、脱粒，精选出色泽光亮、籽粒 饱满的种子，风干备用。 7.2 根条采收 7.2.1 采收时间 丹参在大田生长 1～2 年以后，于 10 月底至 11 月中旬丹参地上茎叶中度枯萎时，或 2 月～3 月发 芽前，选择无雨、无大风、无霜雪的阴天或晴天采挖。土壤半干半湿时为宜，下雨天气和过湿、过干土 壤禁止采挖。 7.2.2 采收方法 人工采收常用三齿耙采挖，顺行挖取，防止发生断根。集中连片地块可用机械采收，收获机沿垄方 向采挖，防止断根。将采挖后丹参归拢成堆，稍微晾晒后装筐运回。 7.2.3 晾晒 将采挖出的丹参晾晒稍许，剪去杆茎、芦头，去土和杂物，忌用水洗。选择干净水泥硬化地面、具 备遮阳的晾晒场内进行摊开晾晒，夜间温度低或遇雨天则要归拢成堆，用雨布遮盖以防雨、防冻、防污 染。晾晒至 5～6 成干，把根理顺，晾晒 8～9 h 再理顺一次，扎成 5 kg～10 kg 的捆，堆放 2～3 d 使其“发汗”。再一次去掉须根和芦头。 丹参干燥后的含水量应在 15%以下，一般每亩产干品 300 kg～350 kg。鉴别方法用手握之扎手、折 之即断、断面干硬、声音清脆。 8 产品分级 洛阳丹参一般分一、二、三级三个等级，各等级要求见表 1。 3 DB4103/T 141—2022 表1 等 级 一级（精品统条） 根条呈长圆柱形，顺直，表 要求 洛阳丹参分级标准 二级（统条） 三级（统货） 根条呈长圆柱形，偶有分枝， 根条呈长圆柱形，偶有分枝， 面血红色，有纵皱纹。断面青白 表面红棕色，有纵皱纹。断面白色 表面红棕色或红褐色，有纵皱纹。 色，放射状纹理明显。气微，味 或青灰色，放射状纹理明显。气微， 断面灰色或棕色，放射状纹理明 甜微苦涩。根长15 cm以上，直 味甜微苦涩。根长度10 cm～15 cm 径0.6 cm～0.8 cm。无芦头、须 直径在1 cm以上。无芦头、碎节、 cm以下，有分枝和撞断的碎节。无 根、虫蛀、霉变、杂质。 虫蛀、霉变、杂质。 显。气微，味甜微苦涩。根长度10 芦头、虫蛀、霉变、杂质。 _________________________________ 4