团体标准 T/CXDYJ 0006 —2020 功能性电解水 2020 - 04- 04发布 2020 - 04 - 06实施 北京现代有机产业技术创新战略联盟 发布 全国团体标准信息平台 目 次 前 言 ................................ ............................ 错误！未定义书签。 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 技术要求 ................................ ................................ ........... 2 5 试验方法 ................................ ................................ ........... 4 6 检验规则 ................................ ................................ ........... 5 7 标志、包装、贮存及运输 ................................ ............................. 6 全国团体标准信息平台 前 言 本标准适用于 通过在水中添加一定剂量电解质，经过电解装置电解后，产生的具有特 定功能用途的电解水 。 本标准的某些内容可能涉及发布单位专利，发布单位不承担 提示识别这些专利的责 任。 本标准按 GB/T 1-2009《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写》的规定编写 。 本标准由北京现代有机产业技术创新战略联盟 提出并归口。 本标准由 北京现代有机产业技术创新战略联盟 、四川建元天地环保科技有限责任公 司、中粮营养健康研究院有限公司、北京中农博乐科技开发有限公司 、北京华清科创 科技 开发有限公司 、博物风土 (北京)认证服务有限公司 起草。 本标准主要起草人： 罗发洪、 李信、李琴、刘佳、宋占宇 、张雪梅、严杰、韩国印 。 全国团体标准信息平台 功能性电解水 1 范围 本标准规定了功能性电解水的定义、技术要求、试验 方法、检验规则、标志、使用说 明书和包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于以生活饮用水为水源，添加微量电解质，经过循环电解，生产出具有特 定功能用途的电解水。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励 根据 本标准达成协议的各方面研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文 件，其最新版本适用于本标准。 GB19630.3 -2011 有机产品 GB/T 1266 -2006 化学试剂 氯化钠 GB/T 1397 -2015化学试剂 无水碳酸钾 GB/T 5461 -2016 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750.4 生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标 GB 15981 -1995 消毒与灭菌效果的评价方法与标准 GB 19106 -2013 次氯酸钠 GB/T 20937-2018 硫酸钾镁肥 GB 25574 -2010 食品安全国家标准 食品添加剂 次氯酸钠 GB 25588 -2010 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钾 WS/T 367 -2012 医疗机构消毒技术规范 DL/T 1480 水的氧化还原电位测量方法 全国团体标准信息平台 化学品毒性鉴定技术规范（ 2005） 急性经口毒性试验 食品卫生规范（ 2007） 皮肤变态反应试验 《化妆品安全技术规范》 （2015） 多次皮肤刺激性试验 3 术语和定义 以下术语和定义适用于本标准 3.1 功能性电解水 通过在水中添加一定剂量电解质，产生带有正、负电荷离子水溶液，经过电解装置电 解后，产生的具有特定功能，如消毒、灭菌、杀灭虫卵、促进植株生长等功效的电解液 。 3.2 A剂（酸性电解水） 以生活饮用水为水源，添加微量电解质（主要为氯化钠，也可为其混合物），使用流 水式电解设备，通过反 复循环电解，生成的功能型电解水，主要特征为 pH值呈酸性。 3.3 B剂（碱性电解水） 以生活饮用水为水源，添加微量电解质（主要为碳酸钾，也可为其混合物），使用流 水式电解设备，通过反复循环电解，生成的功能型电解水，主要特征为 pH值呈碱性。 3.4 复合剂 在已制备的 A剂或B剂的溶液中，按用户需求添加一定比例的辅助剂。通过添加辅助试 剂，对电解水起到功效提升、方便贮存或增加功能用途的等作用。 4 技术要求 4.1 原料要求 4.1.1 生产用水应达到居民生活应用水标准要求，水质应符合 GB 5749 标准。 4.1.2 氯化钠应符合 GB/T 5461 -2016标准的食 品级食用盐或符合 GB/T 1266 -2006标准要 求的优级纯氯化钠。电解液产品可能直接用于接触食品时，应使用食用盐为原料时，并尽 量选择非加碘盐。 全国团体标准信息平台 4.1.3 碳酸钾应符合GB 25588 -2010标准的食品级 碳酸钾或符合GB/T 1397 -2015标准要 求的优级纯 碳酸钾。电解液产品可能直接用于接触食品时，应使用食品级 碳酸钾。 4.1.4 复合剂中的添加剂， 成分及质量要求由供需双方商定 ， 并需符合 GB19630.3 -2011 有 机产品标准要求 。如电解液产品可能直接用于接触食品时，还应符合相 关食品安全标准要 求。 4.2 感官要求 不得有任何沉淀物，不得有其他肉眼可见异物。 4.3 理化指标 原液理化指标应符 合表1规定。 表1： 理化指标 项目 单位 技术要求 A剂 B剂 复合剂 pH值（25℃） / 1.2～2.5 11～13.5 供需双方商定 氧化还原电位 mV 800～1200 -1200～-600 供需双方商定 有效氯浓度 （以 Cl计） % 0.01% —— 供需双方商定 钾的质量分数（以 K2O 计） % —— ≥1.5 供需双方商定 重金属（以Pb计）注1 mg/k g ≤10 ≤10 ≤10 砷（As）注1 mg/k g ≤1 ≤1 ≤1 备注：1、仅在电解液可能作为食品添加剂、饮水 或食具消毒用途时才做检测。 2、供需双方另有要求的技术指标及试验方法由供需双方商定。 3、复合剂中的添加剂成分如可能对原液理化指标产生影响时，相关指标由供 需双方商定。 4.4 微生物指标 原液微生物指标应符合表 2 规定。 全国团体标准信息平台 表2：微生物指标 项目 单位 技术要求 杀菌率（细菌或真菌） % ＞90% 有机物保护 （参考GB 15981标准中 第17条适当添加部分指 标） / 有机物应对灭菌作用无明显影响。 备注：1.需方另有要求的，技术指标及试验方法由供需双方商定。 2.试验应在达到产品说明中规定浓度（原液稀释 倍数）和保持时间 条件后进行评价。 4.5 毒理学指标 原液微生物指标应符合表 3规定。 表3：微生物指标 项目 豚鼠皮肤变态反应实验 无皮肤变态反应 家兔多次皮肤刺激性实验 无刺激性 雌、雄小白鼠经口毒性实 验 LD50 大于 5000mg/Kg 属实际无毒 备注：1.供需双方另有要求的技术指标及试验方法由供需双方商定。 2.试验应在达到产品说明中规定浓度（原液稀释倍数）的条件下进行。 5 试验方法 5.1 感官要求 依据GB/T 5750.4 标准要求进行检验。 5.2 理化指标 5.2.1 pH值依据GB/T 5750.4 标准要求进行 检验。 5.2.2 氧化还原电位按 DL/T 1480 规定方法进行测定。 全国团体标准信息平台 5.2.3 有效氯的测定依据 GB 25574-2010标准附录 A要求进行测定。 5.2.4 钾的质量分数依据 GB/T 20937-2018标准中第 5.3条要求进行。 5.2.5 有效氯的测定依据 GB 25574-2010标准附录 A要求进行测定。 5.2.6 重金属（以 Pb计）及砷（ As）依据GB 25574-2010标准附录 A要求进行测定。 5.3 微生物指标 5.3.1 杀菌率依据 GB 15981标准中附录 C规定方法进行检验。 5.3.2 有机物保护依据 GB 15981标准中附录 D规定方法进行检验。 5.4 毒理学指标 5.4.1 多次皮肤刺激 性试验