GB 1886.28-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠

中华人民共和国国家标准 GB1886.28—2016 食品安全国家标准食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 2016-08-31发布 2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.28—2016 Ⅰ 前言本标准代替GB8273—2008《食品添加剂 D-异抗坏血酸钠》。本标准与GB8273—2008相比,主要变化如下: ———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂 D-异抗坏血酸钠”。GB1886.28—2016 1 食品安全国家标准食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 1 范围本标准适用于以葡萄糖为原料经发酵、酯化、转化、精制制得的食品添加剂D-异抗坏血酸钠。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯钠盐 2.2 分子式 C6H7NaO6·H2O 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 216.12(按2007年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽白色或微黄色状态结晶颗粒或粉末气味无臭取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察色泽和状态,并嗅其味 3.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。GB1886.28—2016 2 表2 理化指标项目指标检验方法 D-异抗坏血酸钠(C6H7NaO6·H2O)含量,w/%≥ 98.0 附录A中A.3 比旋光度[α]25 D +95.50~+98.00附录A中A.4 pH 5.5~8.0 附录A中A.5 干燥失重,w/% ≤ 0.25 GB5009.3减压干燥法总砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3.0 GB5009.11 铅(Pb)/(mg/kg) ≤ 5.0 GB5009.12 草酸试验通过试验附录A中A.6

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