DB1411/T 40—2020 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 基本要求......................................................................................................................................................... 1 5 人员要求......................................................................................................................................................... 2 6 环境要求......................................................................................................................................................... 2 7 绿色要求......................................................................................................................................................... 2 8 安全要求......................................................................................................................................................... 2 9 卫生要求......................................................................................................................................................... 3 10 住宿要求....................................................................................................................................................... 3 11 餐饮要求....................................................................................................................................................... 3 12 厕所要求....................................................................................................................................................... 3 I DB1411/T 40—2020 前  言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由吕梁市文化和旅游局提出并监督实施。 本文件由吕梁市文化和旅游（文物）标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：吕梁市文化和旅游局。 本文件主要起草人：李俊杰、刘小枫、郝晗喆、崔天。 II DB1411/T 40—2020 乡村旅游客栈建设要求 1 范围 本文件规定了乡村旅游客栈建设的术语和定义、基本要求、人员要求、环境要求、绿色要求、安全 要求、卫生要求、住宿要求、餐饮要求、厕所要求。 本文件适用于吕梁市乡村旅游客栈建设。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3096-2008 声环境质量标准 GB 3838-2002 地表水环境质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978-1996 污水综合排放标准 GB/T 18883 室内空气质量标准 DB14/T 1814 旅游景区卫生清洁服务质量要求 DB14/T 1822 旅游景区安全评估规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 乡村旅游客栈 利用具有乡土气息和地域特色，结合当地人文、自然景观、生态环境及乡村资源加以设计改造，采 取多种经营方式，为游客提供具有当地民俗特色的住宿、餐饮、娱乐等服务的乡村旅舍。 4 基本要求 4.1 应依法取得相关证照。 4.2 应至少开业一年以上，且无重大安全责任事故。 4.3 应有健全完备的入住登记手续，并按公安部门规定上报相关信息。 4.4 客栈应具有一定的规模，客房应不少于 5 间，室内外环境干净、卫生、整洁。 4.5 交通便利，可进入性良好，进出安全便捷。 1 DB1411/T 40—2020 4.6 宜有方便特殊人群使用的无障碍设计、设施设备配备和相应服务。 4.7 应有健全完善的规章制度并有效实施。 5 人员要求 5.1 服务人员应持有健康证，接受必要的旅游、安全、卫生等方面的知识和技能培训，具备相应的业 务知识和技能。 5.2 服务人员应能用普通话与游客交流和服务，可用方言给游客提供特色服务，语言文明、使用敬语。 5.3 服务人员应着装整洁，礼貌待客，服务热情、周到，尊重客人的宗教信仰、民俗习俗和生活习惯。 5.4 员工服饰应能体现或展示客栈主题文化。 5.5 能为游客介绍当地风土人情、文化特色、历史故事等地方文化。 5.6 能为游客提供当地游览、交通、安全等信息咨询服务。 5.7 能及时合理地处理游客投诉。 6 环境要求 6.1 建筑景观应与环境风貌协调，乡土地域特色鲜明。 6.2 庭院大门、院墙、院落景致与周围环境风格协调。 6.3 环境安静，声环境质量应符合 GB 3096 的要求。 6.4 生活饮用水质量应符合 GB 5749 规定。 6.5 污水排放应达到 GB 8978 的Ⅱ级标准。 6.6 空气质量应符合 GB/T 18883 的要求。 6.7 宜配套停车场，可进入性良好。 7 绿色要求 7.1 乡村客栈内应设置垃圾收集设施，并对垃圾进行分类收集与处理。 7.2 建筑装修材料应采用节能环保产品。 7.3 乡村客栈照明灯具应使用节能灯具。 7.4 应倡导游客文明出行、文明消费。 8 安全要求 建立并严格落实健全安全管理责任制。安全应符合DB14/T 1822 的要求。 2 DB1411/T 40—2020 9 卫生要求 应符合DB14/T 1814的要求。 10 住宿要求 10.1 客房家具用品布局应合理，具有地方特色和乡土气息。 10.2 客房宜配有空调、取暖器或其他取暖降温设施。 10.3 客房床铺应牢固、舒适，床上用品及卫生用品干净整洁、材质较好。 10.4 应为游客提供 24 h 热水服务。 10.5 底层、临街靠巷房屋和容易攀爬的阳台及门窗应有安全防护措施。 11 餐饮要求 11.1 应有专门的客用餐厅，提供餐饮服务。 11.2 就餐区域地面应防滑，宜于清洁。 11.3 餐厅装修装饰具有当地文化特色。 11.4 餐厅的主题元素、标识、标牌造型别致独特，易于识别，材质生态环保。 11.5 餐具和器皿宜体现吕梁乡村文化主题。 11.6 宜提供 5 道以上具有吕梁乡村特色的菜肴。 12 厕所要求 12.1 厕所应保持清洁，外观与周边环境协调，体现吕梁乡村特色。 12.2 厕所内配套设施应齐全完善，满足功能性要求。 12.3 厕所内部设施设备应定时清洁及维护。 12.4 厕所宜采用水冲式，清洁无异味。 12.5 地面经防滑处理，指示标识和防滑标识具有文化特色。 _________________________________ 3