ICS 65.060 CCS B 31 13 河北省 地方 标准 DB 13/T 5785—2023 水培叶菜工厂化高效生产技术规程 2023 - 07 - 28发布 2023 - 08 - 28实施 河北省市场监督管理局 发布 DB 13/T 5785 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 －2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由河北省农业农村厅提出。 本文件起草单位：河北农业大学、北京市农林科学院、农业农村部规划设计研究院、承德市蔬 菜技术推广站 本文件主要起草人：高洪波、李敬蕊、吴晓蕾、李邵、吕桂云、宫彬彬、田婧、夏辉、武占会、 任晓伟、刘斯超、杨长宏、郭雪涛、陈文才、于胜、李云峰、高华山、王飞、王宝驹、佟静、刘涛、 王宇锋、张斌、王琳、王卫洪、朱兰新、袁圣皓、陈晓艺、张旺、付红艳、杨晨宇、霍潇、梁欣。 DB 13/T 5785 —2023 1 水培叶菜工厂化高效生产技术规程 1 范围 本文件规定了水培叶菜工厂化高效生产的产地环境、 生产设施设备、 育苗、定植前准备、定植 及定植后管理、采收和包装、生产记录和档案管理等内容。 本文件适用于水培叶菜工厂化高效生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分：绿叶菜类 GB 3095-2012 环境空气质量标准 GB 5084-2021 农田灌溉水质标准 GB 51057 种植塑料大棚工程技术规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 1107 大量元素水溶肥料 NY/T 1428 微量元素水溶肥料 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY/T 2970 连栋温室建设标准 NY/T 3024 日光温室建设标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 深液流水培技术 deep flow technique 指植株根系悬于营养液上方并伸入流动的液层中生长的一种水培模式， 营养液层较深，液位维 持在5 cm～15 cm。 营养液膜技术 nutrient film technique 又称浅液流水培技术，指 植株根系在槽底生长，一部分浸在浅层流动的营养液中，另一部分则 暴露于种植槽内的湿气中的水培模式，液位维持在 0.5 cm～3.0 cm。 潮汐式灌溉 ebb-and-flow subirrigation 指基于潮水涨落原理使灌溉水从栽培基质底部进入，依靠毛细管作用，将水分供给植物的灌溉 方式。 4 产地环境 产地环境应符合 NY/T 391 的要求。 水质应符合 GB 5084-2021中3.1规定的要求。环境空气质量应 符合GB 3095-2012中表2中的规定。 5 生产设施设备 DB 13/T 5785 —2023 2 设施类型 可选择连栋温室、日光温室、塑料大棚或植物工厂。连栋温室应符合 NY/T 2970 要求，日光温室 应符合NY/T 3024 要求，塑料大棚应符合 GB 51057 要求。也可因地制宜设计适合叶菜生产种植的节能 型温室或大棚。 环境调控设备 设施应具有较强的环境调控能力，必须配备保温、降温、遮阳和水肥一体化自动调控设备，也 可增设加温、补光、通风和增湿设备等。 育苗设备 5.3.1 穴盘育苗 选择108～136孔的黑色育苗穴盘，按 1∶18～1∶25栽培面积配置丝网苗床，丝网苗床孔径不大 于130 mm×30 mm，上铺孔径 5 mm～10 mm的塑料平网，采用自走式喷灌系统进行补水和补肥。 5.3.2 海绵育苗 采用边长为 2.5 cm～3.0 cm、 带有凹孔的海绵块进行育苗， 孔深为 8 mm～10 mm、 孔直径为 1.5 cm～ 1.7 cm。按照1∶32～1∶50栽培面积配置潮汐灌溉苗床或育苗槽。 育苗槽可选用栽培槽，也可选用钢 架搭建，槽内铺 0.4 mm以上的PE黑白防水膜。 采用营养液池循环供液。 栽培设备 5.4.1 深液流栽培设备 采用塑料板、泡沫塑料等做成种植槽，安装在角钢、钢管等金属支架上，或直接在地面砌筑种 植槽，槽内铺双层黑色防渗膜，种植槽长度 5 m～30 m（视设施条件而定），高度 10 cm～20 cm，宽 度根据放置的定植板尺寸确定，一般为 1.2 m～1.8 m。定植板为方形，采用泡沫塑料制成，定植孔数 根据叶菜栽培密度设定 。 5.4.2 浅液流栽培设备 5.4.2.1 槽式栽培设备 采用塑料板、泡沫塑料作为槽框，架设在角钢、钢管等金属支架上，坡降为 1∶100～1∶75。 种植槽长度 5 m～15 m，高度4 cm～5 cm，宽度根据放置的定植板尺寸确定，要求铺满种植槽后不留缝 隙，一般为 1.2 m～1.8 m。槽内底部铺垫 0.4 mm以上的PE防水膜。 5.4.2.2 管道栽培设备 采用直径 50 mm～110 mm的PVC圆管或宽度（ 80 mm～120 mm）×高度（60 mm～80 mm）特制双层方 管作为栽培管道，栽培管上开直径 2.5 cm～3.0 cm定植孔，孔间距根据叶菜定植密度而定。栽培管按 12 cm～20 cm的间距摆放在金属支架上， 10～15个为一组安装固定，坡降为 1∶100～1∶75，管道末 端安装孔径小于 3 mm过滤网。 营养液循环系统 5.5.1 水处理系统 配备1～2道反冲洗砂石过滤器、 2～3级叠片过滤器、 RO反渗透纯水处理设备，流量保证 2 d内灌 满营养液池。如果水质 EC值小于0.3 ms/cm，也可不配备 RO纯水处理设备。 5.5.2 吸肥系统 5.5.2.1 吸肥装置 安装3个或5个不透光、 体积为 1.0 m3～1.5 m3的塑料桶存放营养液母液， 设定为 A桶、B桶和C桶 （调 酸桶）。选择 3通道或5通道的施肥机连接 A、B、C桶，进行自动吸肥和配肥。 5.5.2.2 混肥罐（池） DB 13/T 5785 —2023 3 按0.5～1倍营养液池体积建造，采用波纹钢、玻璃钢或水泥等材质砌筑水池做成混肥罐（池）， 做好防水处理。将配好的肥料注入混肥灌（池），罐（池）内配置 pH、EC实时监测传感器。 5.5.3 营养液池 5.5.3.1 深液流营养液池 按照8 m3～10 m3/1000 m2修建营养液池， 可将 1000 m2种植区分为 2～4个栽培单元 进行循环管理。 5.5.3.2 浅液流营养液池 按照4 m3～6 m3/1000 m2修建营养液池 ，可将1000 m2种植区分为 2～4个栽培单元 进行营养液循环管 理。 5.5.4 供回液管道 供回液管道采用 PVC、PPR或PE国标管材，供回液主管道直径（管道外径） 50 mm～160 mm。根据 具体供液面积大小确定管径。供液主管上安装阀门（电磁阀）、压力表和流量表，回流管上安装紫 外线或臭氧发生器等杀菌装置。 5.5.5 营养液循环监测及控制系统 每一个划分的栽培单元配备 EC、pH和营养液温度等传感器，供液管道分区阀门出口处均需设电 磁阀1个。 6 育苗 品种选择 选择抗病性好、抗逆性强、商品性优良、符合市场需求的叶菜类型，如生菜、苦苣、芹菜、小白 菜等。种子质量符合 GB 16715.2 或GB 16715.5 中二级以上标准，优选丸粒化包衣种子。 播种 6.2.1 播种时间 根据环境条件和叶菜种类确定生产计划，夏季较冬季育苗周期可缩短 5 d～7 d，海绵块育苗较穴 盘育苗周期可缩短 7 d～12 d。 6.2.2 播种方式 6.2.2.1 穴盘育苗 基质质量和配制符合 NY/T 2118 的要求。采用自动播种系统完成装盘、润湿、压穴和覆土。压穴 深度为0.2 cm～0.5 cm，覆盖基质刮平。穴盘垛叠后放入催芽室 3 d～5 d，或叠放在温室内，待 50%以 上幼苗出土后放入丝网苗床上集中管理。 6.2.2.2 海绵育苗 播种前将海绵块反复压进水里吸满水，采用真空平盘播种机进行播种，将海绵块放入潮汐灌溉 苗床或育苗槽内进行育苗，也可将海绵先放入底部带孔的平盘内，然后在苗床内育苗。 播种后管理 6.3.1 环境管理 出苗前适宜温度 20 ℃～25 ℃；出苗后，白天 18 ℃～25 ℃，夜间12 ℃～14 ℃，可根据不同叶菜 种类适当调整。 棚室相对湿度 80 %～90 %，保持光照充足。 6.3.2 水肥管理 6.3.2.1 肥料和用水 DB 13/T 5785 —2023 4 肥料应符合 NY/T 1107 和NY/T 1428 的要求，配制用水 EC小于0.3 mS/cm。 6.3.2.2 穴盘育苗 子叶展平前只浇清水，保持基质湿度 为最大持水量的 75%～80%；子叶展平后适当补充营养液， EC值维持在 1.2 mS/cm～1.5 mS/cm。