ICS 65.020.99 B 339 45 4 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 CCS DBB45/T 244 45—20222 桉 屑袋料料栽培 桉木屑 培灵芝技术规规程 Technical code of pra actice foor cultivation of o Ganodeerma lucidum using alteraative culture sub bstrate wwith Euca alyptus sawdust ass main ra aw material 2022 - 01 - 26 发布 发 广西壮 壮族自治区 区市场监督 督管理局 2022 - 02 0 - 28 实施 实 发 布 目 次 — DB45/T 2445 2022 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 栽培场地及季节 ..................................................................... 1 5 栽培技术 ........................................................................... 2 6 采收及管理 ......................................................................... 4 7 病虫害防治 ......................................................................... 4 8 干制 ............................................................................... 4 I 前 言 — DB45/T 2445 2022 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并宣贯。 本文件由广西农业种植业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院微生物研究所。 本文件主要起草人：王灿琴、韦仕岩、吴圣进、覃晓娟、陈雪凤、吴小建。 II — DB45/T 2445 2022 桉木屑袋料栽培灵芝技术规程 1 范围 本文件界定了桉木屑袋料栽培灵芝中的桉木屑及灵芝（Ganodermalucidum）的术语和定义，规定了 栽培场地及季节、栽培技术、采收及管理、病虫害防治、干制等技术要求。 本文件适用于广西行政区域内以桉木屑为栽培主料的袋料灵芝栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 5010 无公害农产品 种植产环境条件 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 3.1 下列术语和定义适用于本文件。 桉木屑 Eucalyptus sawdust 3.2 桉木屑指在桉树加工过程中产生的木屑，本文所指的桉树为广西主栽品种尾巨桉。 灵芝 Ganodermalucidum 灵芝又名：赤芝、红芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草，在分类学上属于菌物界、担子菌门、 伞菌纲、多孔菌目、灵芝科。 4 栽培场地及季节 4.1 栽培场地 应符合 NY/T 5010 的要求。 4.2 栽培季节 灵芝出芝温度为15 ℃～34 ℃，适宜的出芝温度为23 ℃～27 ℃，袋料栽培在2～5月自然气温适宜 制菌包，3～7月适宜出芝。 1 —2022 DB45/T 24445 5 栽培技术 术 5.1 工艺技 技术 见图1。。 图1 5.2 栽培工艺技 技术 培养料 料配制 5.2.1 原料 料要求 5.2.2 培养 养料配方 5.2.3 原料 料处理 常用的的栽培主料有有桉木屑、棉籽 籽壳、桑枝屑屑、杂木屑等 等；辅料为麦 麦麸、过磷酸酸钙、石膏、石灰等。 所用原料均均要求新鲜、干 干燥、无霉变 变、无异味、无无虫害、无混 混杂物，不得 得检出违禁物质质和农药残留 留超标。 原料的使用用应符合NY 5099、NY/T 394的要求， 3 生产用水应 应符合GB 5084的要求。 培养料料配方如下： a) 桉桉木屑 65％、棉籽壳 15％ ％、桑枝屑 10％、麦麸 9％、过磷酸 9 钙 0.5％、石石膏 0.5％； b) 桉桉木屑 70％、棉籽壳 10％ ％、桑枝屑 10％、麦麸 9％、过磷酸 9 钙 0.5％、石石膏 0.5％； c) 桉桉木屑 60％、棉籽壳 20％ ％、桑枝屑 10％、麦麸 9％、过磷酸 9 钙 0.5％、石石膏 0.5％。 原料处处理如下： a) 预预处理：以桉木 木屑为主的原 原料配方在灭灭菌前先自然 然堆放 1 个月 月，然后进行行 5 d～7 d 的发 发酵预处 理理； b) 发发酵：将除麦 麦麸以外的所 所有原料混合合均匀，加入 入 0.2％～0.3％的升温发发酵剂，使含 含水量达 555％～60％，用石灰粉将 pH 值调至 7.0～8.0。堆 堆成高度 1.2 m～1.5 m m、宽宽 1 m 的长方形 形料堆， 每每隔 1.0 m 用直 直径为 10 cm 的木棍从上上往下将堆料打一透气孔。当料温升至至 60 ℃以上时 时进行翻 堆堆，共进行 2～ ～3 次翻堆，每次翻堆应应及时补足水 水分； c) 调调制：原料发酵 酵结束后加入 入麦麸，并搅拌拌均匀，重新 新将含水量调 调至 55％～600％，pH 值调 调至 7.0～ 8.0，即可进行 行装袋。 5.3 装袋 5.4 灭菌 烯或聚丙烯筒 筒料袋，其中 常压灭菌使用 用聚乙烯 菌袋规规格为：长450 mm、宽2300 mm、厚0.044 mm的聚乙烯 袋，高压灭灭菌使用聚丙烯袋。料袋湿 湿重1.5 kg～～2.5 kg，4 h～6 h h时内完 完成。 袋及时装锅灭菌，宜采用常常压蒸汽灭菌 菌或高压蒸汽 汽灭菌。常压压蒸汽灭菌在 在6 h内将 装好袋袋后，将料袋 温度加热至至98 ℃～100 ℃，保持12 h～16 h h即可停停火，停火后 后将料袋继续 续留在灭菌锅锅闷24 h才可出锅；高 2 — 压蒸汽灭菌应在122 ℃～125 ℃温度条件下灭菌2 h～2.5 h，当排放蒸汽后，锅内压力降至0 MPa、温度降 至60 ℃时即可出锅。 DB45/T 2445 2022 5.5 接种 5.5.1 菌种要求 菌种从具有相应菌种生产经营资质的单位引进。菌龄为菌丝满袋后5 d～7 d，菌丝颜色洁白且粗壮、 活力旺盛、无杂菌污染、袋口内接种口部位无原基出现。 5.5.2 接种室要求 生产期间，接种前用汽雾消毒剂对接种室进行消毒处理，并保持清洁、干燥。 5.5.3 接种操作 将灭菌好的料袋搬至接种室，待料温降至32 ℃后，按无菌操作规程进行接种，每个料袋接种量为 12 g～15 g，接种后料袋两头套上消毒好的塑料套环外加灭过菌的两层报纸固定两头，接好种的料袋及 时移至培养室进行菌丝培养。 5.6 菌丝培养 5.6.1 培养室要求 培养室使用前用汽雾消毒剂进行消毒，并保持清洁、干燥、通风、遮光。室温控制在24 ℃～28 ℃， 空气相对湿度控制在70％。 5.6.2 菌丝培养 发菌期间每天进行通风换气1～2次，间隔5 d～7 d检查菌丝生长情况，及时清理有杂菌污染的菌包。 菌包长满后开始出现少量革状菌皮时应及时将菌包搬进菇房（或大棚）进行出芝。 5.7 出芝 5.7.1 出芝环境 出芝环境符合 NY/T 5010 的要求，菇房（或大棚）使用前用汽雾消毒剂进行消毒，并保持清 洁、通风、有散射光线、保湿效果好，能适当调控温度。 5.7.1.2 菌包移至出菇房后进行墙式堆叠摆放，每排可叠放 4～5 层菌包，中间通道宽 50 cm～60 cm。 当袋口开始出现少量原基后将两头报纸去掉。 5.7.1.1 5.7.2 出芝管理 出芝期间环境温度控制在23 ℃～28 ℃，空气相对湿度控制在80％～90％，每天早晚喷水1～2次。 温度过高时应适当加强通风,并在大棚四周喷水降温；温度低于23 ℃时减少喷水或选在午后气温较高时 喷水，并关紧门窗减少通风；除低温天气外保持出菇环境空气流通；光线控制在100 Lx～500 Lx。 5.7.3 疏芝管理 芝蕾期及时进行疏芝，即每个菌包的两头各保留一个最健壮的芝蕾，可用锋利的小刀将多余的芝蕾 从基部去除。 3 —2022 DB45/T 24445 6 采收及管 管理 6.1 采收 6.2 转潮管 管理 消失，菌盖颜颜色加深，并开 开始释放出少 少量深褐色的的孢子粉时即 即可采收。 当芝盖盖边缘的白色色生长圈完全消 采收前3 d内内停止喷水，采收时用手 手捏住菌柄，用锋利的剪刀或小刀从菌 菌柄的基部切切下。 7 每潮采采收结束后停水5 d～7 d，促进新芝蕾蕾的形成，袋 袋料栽培一般 般可以采收两潮潮芝。 病虫害防 防治 7.1 防治原 原则 率。 合防治的原则 坚持预预防为主，综合 则。注意观察察，发现病虫 虫害初期，尽 尽快采取措施施，降低病虫害 害的发生 方法 防治方 7.2 宜优优先选用 18 目的防虫网、杀虫灯、可可降解黄板等 等物理方法进 进行病虫害防防治，勤观察，如发现 虫害，及时时进行人工捕捉或杀虫灯诱 诱杀，用生石石灰对绿霉进 进行防治。 7.2.2 感染 染的菌包及时 时清