中国食品土畜进出口商会团体标准 T/CFNA 6201-2023 植物源调味料名 录 （List of Plant Source Spices ） 2023-05-15 发布 2023-06-15实施 中国食品土畜进出口商会 发布 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6201-2023 I 目录 前言 ................................ ................................ ................................ ................................ ....... II 1 范围 ................................ ................................ ................................ ................................ .. 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ................................ .............. 1 3 产品目录 ................................ ................................ ................................ .......................... 1 4 产品标准 ................................ ................................ ................................ .......................... 5 5 待补充可食用证据产品 ................................ ................................ ................................ 39 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6201-2023 II 前言 本标准依据 植物源性调味料种植 、收购、加工企业的现状，结合国内外使用企业需求， 细化和规范了 植物源调味料名称 。 本标准由中国食品土畜进出口商会提出，委托商会调料分会制定。 本标准核心起草单位：山东百佳食品有限公司、 山东恋味食品有限公司 、陕西宏达香料科 技有限公司 、四川家和原味香料有限公司 、山东一品农产集团有限公司、四川丁点儿食品开发 股份有限公司 。 本标准主要起草单位：中华人民共和国梧州海关（南宁海关香料检测区域性中心实验 室）、山东农业大学 、山东万兴调味品有限公司、山东泰山立福食品科技有限公司、青岛柏兰 集团有限公司、河北乾亿食品有限公司、江苏福多美生物科技有限公司、 乐陵市腾达辣椒制品 有限公司 、小熊驾到股份有限公司 、海南星汇达现代农业科技有限公司 。 本标准协同起草单位： 玉林福达香料股份有限公司 、山东百佳调味品有限公司、通标标准 技术服务（青岛）有限公司、 欧陆分析检测技术服务（青岛）有限公司、 海乐香辛料（济南） 有限公司、四川美料美味食品科技有限公司、济南海关、聊城海关、英联食品投资（中国）有 限公司、宏芳生物科技 (昆山)有限公司、 玉林市食品药品检验检测中心、 浙江大学、 湖南农业 大学、深圳市贯垄农产品有限公司 本标准主要起草人：刘继华、吴耀军、 崔培恩、 苏绍涛、 刘峰、刘桂宁、孙秀东、李漪、 袁秉康、罗世芝 、李琴、张春、叶萌、蒋国豪、张明月、 邓世军、王丽华、 周娟妮、曹梦辉、 赵振科、 张春梅、乔旭光、卢晓明、李宁阳、郑振佳 、陈宇、杨清山 。 本标准协同起草人： 叶兴乾、姜财勇、王吉盈、张凯、文旭娟、牛亚鑫、毛学军、李伟、 韦伟、刘伟、朱秀焕、 周雪明、谢辉。 本标准由中国食品土畜进出口商会及团标发起单位组织实施并解释。 本标准由中国食品土畜进出口商会 2023年5月15日批准。 本标准自 2023年6月15日起实施。 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6201-2023 1 植物源调味料名称规范 1 范围 本标准收集了我国常用 89种香辛料的中英文名及拉丁名，注明了目前生产、贸易、流通 领域的通称。附录收集了 29种有香辛气味 的产品，收集可食用 证据后，列入名称规范 。 本标准适用于香辛料和调味品的生产、流通、贸易双方的约定及使用过程。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用 于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 12729.1 香辛料和调味品名称 GB/T 21725 天然香辛料分类 2020年版《中华人民共和国药典》 3 产品目录 产品大类编号 产品大类名称 产品分类编号 产品分类名称 页码 1 阿魏 1 阿魏 5 2 八角茴香 1 八角茴香 5 3 白芷 1 白芷 6 4 百里香 4-1 百里香 6 4 百里香 4-2 蒙百里香 6 5 薄荷 5-1 干薄荷 7 5 薄荷 5-2 野薄荷 7 5 薄荷 5-3 夏香薄荷 7 5 薄荷 5-4 冬香薄荷 7 6 留兰香 1 留兰香 8 7 荜拨 1 荜拨 8 8 草果 1 草果 8 9 菖蒲 1 菖蒲 9 10 陈皮 1 陈皮 9 11 刺柏 1 刺柏 9 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6201-2023 2 12 刺山柑 1 刺山柑 9 13 大葱 1 大葱 10 14 韭葱 1 韭葱 10 15 香葱 1 香葱 10 16 洋葱 1 洋葱 11 17 当归 1 当归 11 18 党参 1 党参 11 19 丁香 1 丁香 12 20 肉豆蔻 20-1 肉豆蔻 12 20 肉豆蔻 20-2 肉豆蔻皮 12 20 肉豆蔻 20-3 香果 13 21 豆蔻 1 豆蔻 13 22 小豆蔻 1 小豆蔻 13 23 草豆蔻 1 草豆蔻 14 24 红蔻 1 红蔻 14 25 大豆蔻 1 大豆蔻 14 26 多香果 1 多香果 15 27 枫茅 1 枫茅 15 28 甘草 1 甘草 15 29 甘牛至 1 甘牛至 15 30 高良姜 1 高良姜 16 31 葛缕子 1 葛缕子 16 32 枸杞子 1 枸杞子 16 33 桂皮 33-1 肉桂 17 33 桂皮 33-2 阴香 17 33 桂皮 33-3 大清桂 17 34 荷叶 1 荷叶 18 35 胡椒 35-1 白胡椒 18 35 胡椒 35-2 淡红胡椒 18 35 胡椒 35-3 黑胡椒 19 35 胡椒 35-4 绿胡椒 19 36 葫芦巴籽 1 葫芦巴籽 19 37 花椒 37-1 红花椒 19 37 花椒 37-2 青花椒 20 38 藿香 1 藿香 20 39 姜 1 姜 20 40 姜黄 1 姜黄 21 41 芥末籽 41-1 白芥末籽 21 41 芥末籽 41-2 黄芥末籽 21 41 芥末籽 41-3 黑芥末籽 21 41 芥末籽 41-4 印度芥末籽 22 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6201-2023 3 41 芥末籽 41-5 红芥末籽 22 41 芥末籽 41-6 绿芥末籽 22 42 九里香 1 九里香 23 43 决明子 1 决明子 23 44 辣根 1 辣根 23 45 辣椒 1 辣椒 23 46 龙蒿 1 龙蒿 24 47 龙眼肉 1 龙眼肉 24 48 罗汉果 1 罗汉果 24 49 罗晃子 1 罗晃子 25 50 罗勒 1 罗勒 25 51 麦芽 1 麦芽 25 52 芒果 1 芒果 26 53 玫瑰花 1 玫瑰花 26 54 迷迭香 1 迷迭香 26 55 木姜子 1 木姜子 26 56 牛至 1 牛至 27 57 欧芹 1 欧芹 27 58 胖大海 1 胖大海 27 59 芡实 1 芡实 28 60 芹菜 1 芹菜 28 61 根芹菜 1 根芹菜 28 62 细叶芹 1 细叶芹 28 63 香旱芹 1 香旱芹 29 64 芹菜籽 1 芹菜籽 29 65 人参 1 人参 29 66 肉苁蓉 1 肉苁蓉 30 67 砂仁 67-1 阳春砂 30 67 砂仁 67-2 川砂仁 30 67 砂仁 67-3 毛砂仁 30 68 山葵 1 山葵 31 69 山柰 1 山柰 31 70 山楂 1 山楂 31 71 石榴 1 石榴 32 72 莳萝 72-1 莳萝 32 72 莳萝 72-2 莳萝籽 32 73 鼠尾草 1 鼠尾草 33 74 蒜 1 蒜 33 75 香椿 1 香椿 33 76 香荚兰 1 香荚兰 33 全国团体标准信息平台 T/CFNA 6201-202