ICS 03.200 CCS A 16 武 4201 汉 市 地 方 标 准 DB 4201/T 661—2022 旅游民宿基本要求与服务规范 Basic requirements and service specification for homestay inn 2022 - 07 - 07 发布 2022 - 08 - 07 实施 武汉市市场监督管理局 发 布 DB 4201/T 661—2022 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 基本要求 ........................................................................... 2 4.1 规范经营 ....................................................................... 2 4.2 安全卫生 ....................................................................... 2 4.3 生态环保 ....................................................................... 2 5 服务内容及要求 ..................................................................... 3 5.1 5.2 5.3 5.4 等级 ........................................................................... 三星级 ......................................................................... 四星级 ......................................................................... 五星级 ......................................................................... 3 3 4 5 附录 A（规范性） 武汉市旅游民宿必备项目检查表 ......................................... 8 附录 B（规范性） 武汉市旅游民宿一般要求评分表 ......................................... 9 参考文献 ............................................................................. 19 I DB 4201/T 661—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由武汉市文化和旅游局提出并归口。 本文件起草单位：武汉市文化和旅游局、武汉市标准化研究院。 本文件主要起草人：苏醒、曾伟、罗芬、杨金灵、丁戈。 II DB 4201/T 661—2022 旅游民宿基本要求与服务规范 1 范围 本文件规定了旅游民宿的术语和定义、基本要求、服务内容及要求。 本文件适用于武汉市行政区域内的旅游民宿。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3096 声环境质量标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 10001.1 公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号 GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 GB/T 39000—2020 乡村民宿服务质量规范 GB 50016 建筑设计防火规范 GB 50222 建筑内部装修设计防火规范 GB 50039 农村防火规范 GB 50325 民用建筑工程室内环境污染控制标准 JGJ 62 旅馆建筑设计规范 LB/T 065—2019 旅游民宿基本要求与评价 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 旅游民宿 homestay inn 利用当地民居等相关闲置资源，经营用客房不超过4层、建筑面积不超过800㎡，主人参与接待，为 客人提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。 注： 根据所处地域的不同可分为城镇民宿和乡村民宿。 [来源：LB/T 065—2019,3.1] 3.2 民宿主人 owner;investor 民宿业主或经营管理者。 1 DB 4201/T 661—2022 [来源：LB/T 065—2019,3.2] 3.3 文化主题 culture theme 在旅游民宿的建筑设计、空间布局、装修装饰、景观营造、服务内容和方式等方面，体现某种地域、 历史、民族特色或民宿主人美学创意的文化内涵。 [来源：GB/T 39000—2020,3.3，有修改] 4 基本要求 4.1 规范经营 4.1.1 应符合治安、消防、卫生、环境保护、安全等有关规定与要求，依法取得营业执照、特种行业 许可证、公共场所卫生许可证、食品经营许可证（如经营餐饮）等相关经营证照，并上墙公示。 4.1.2 经营场地应符合武汉市内的国土空间规划、生态环境保护规划和民宿发展有关规划要求。 4.1.3 服务项目应通过规范性文字、图形等方式公示，并标明营业时间，收费项目应明码标价。 4.1.4 经营者应定期向文化和旅游行政部门报送统计调查数据，及时向相关部门上报突发事件等信息。 4.2 安全卫生 4.2.1 经营场地应远离地质灾害区、严重污染区和其他危险区域，无安全隐患。 4.2.2 建筑物系合法建筑，应符合有关房屋质量安全要求，无乱搭乱建设施。建筑设计应符合 JGJ 62 的要求，建筑防火应符合 GB 50016、GB 50222、GB 50039 的要求，乡村民宿建筑的防火规定见《农家 乐（民宿）建筑防火导则（试行）》。 4.2.3 水、电、气、暖等设施设备应定期检修，保持状态良好、安全可靠，无超期使用现象；易发生 危险的区域和设施应设置清晰、醒目的安全警示标志，并向客人提前告知安全注意事项。 4.2.4 应符合民宿治安安全的有关规定，安装并使用旅馆业治安管理信息系统，在出入口、前台登记 处、主要通道和停车场等公共区域安装视频监控设备，录像资料保存 60 日以上。 4.2.5 应配备必要的防盗、应急、逃生、防燃防爆等安全防护措施，定期检查，确保客人和从业人员 人身和财产安全。 4.2.6 食品贮存、加工操作科学规范，食品安全的操作规范见《餐饮服务食品安全操作规范》，食（炊） 具卫生应符合 GB 14934 的规定。 4.2.7 应建立从业人员健康管理制度，从业人员应按照要求持健康证上岗。 4.2.8 应建立消防安全、食品安全、疫情防控、治安防控等安全管理制度和突发事件应急预案，落实 安全责任，定期开展培训、演练。 4.2.9 突发公共卫生事件期间，应根据政府相关指引，落实各项防控措施和物资保障。 4.3 生态环保 4.3.1 旅游民宿周边生态环境良好，空气质量应符合 GB 3095 规定的二级浓度限值标准，水体质量应 达到 GB 3838 规定的 IV 类水标准以上，环境噪声限值应符合 GB 3096 规定的 1 类声环境功能区要求。 4.3.2 生活用水（包括自备水源和二次供水）应符合 GB 5749 要求。 4.3.3 室内外装修与用材应符合环保规定，室内环境污染物浓度限量应符合 GB 50325 的要求。 4.3.4 建设、运营应因地制宜，采取节能减排措施，生活垃圾分类处理，污水统一接入市政污水管网 或自行有效处理达标排放。 2 DB 4201/T 661—2022 4.3.5 提供餐饮服务时应制定并严格执行制止餐饮浪费行为的相应措施。应全面禁止食用野生动物。 5 服务内容及要求 5.1 等级 根据旅游民宿的场所与环境、设施与设备、服务与管理、特色和其他等软硬件水平，将旅游民宿由 低到高划分为三星级、四星级和五星级3个等级。 5.2 三星级 5.2.1 场所与环境 5.2.1.1 周边环境应整洁干净。 5.2.1.2 宜内设或周边有与接待规模相适应的停车场所。 5.2.1.3 建筑外观应与周边环境相协调。 5.2.2 设施与设备 5.2.2.1 5.2.2.2 5.2.2.3 5.2.2.4 5.2.2.5 溅措施。 5.2.2.6 5.2.2.7 5.2.2.8 5.2.2.9 客房应配备必要的家具。 客房应有舒适的床垫和床上棉织品（被套、被芯、床单、枕芯、枕套等）及毛巾。 客房应有水壶、茶杯。 客房应有充足的照明，有窗帘。 应有方便使用的卫生间，24 h 供应冷、热水。照明和排风应效果良好，排水通畅，有防滑防 各区域应有方便使用的开关和电源插座，宜有无线网络（WiFi）。 厨房应有消毒设施，有效使用。 厨房应有冷冻、冷藏设施，生、熟食品及半成食品分柜置放。 应有适应所在地区气候的采暖、制冷设施，各区域通风良好。 5.2.3 服务与管理 5.2.3.1 各区域应整洁、卫生，相关设施应安全有效。 5.2.3.2 客房床单、被套、枕套、毛巾应做到每客必换，并能应客人要求提供相应服务。 5.2.3.3 公共空间（接待区域、餐厅、电梯、公共卫生间等）和经常性接触物品（门把手、水龙头、 楼梯扶手等）每天消毒不少于一次，拖鞋、