ICS 67.100.01 X 16 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2362--2013 生乳贮运技术规范 Technical specification of storage and transportation of raw milk 行业标准信息服务平台 2013-05-20发布 2013-08-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 2362—2013 前 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准由农业部畜牧业司提出 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274)归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院、中国农业大学。 本标准主要起草人：陈黎洪、蒋永清、唐宏刚、肖朝耿、任发政、郑丽敏、张治国、朱加虹、王小骊、黄 新。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 2362—2013 生乳贴运技术规范 1 范围 本标准规定了生乳贮存和运输的术语和定义、贮运工具、贮运工具的清洗消毒、生乳贮存和生乳运 输。 本标准适用于生鲜乳收购站、牧场、奶牛养殖合作社和生乳运输部门。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB9684食品安全国家标准不锈钢制品 GB/T10942散装乳冷藏罐 GB/T13879贮奶罐 GB19301食品安全国家标准生乳 生鲜乳生产收购管理办法农业部令2008年第15号 生鲜乳生产技术规程（试行）农办牧[2008]68号 3术语和定义 GB19301和GB/T10942界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 raw milk storage 生乳贮存 生乳在贮乳器具或奶槽车中的存放。 3. 2 生乳运输 raw milk transportation 将生乳运到乳品加工企业的过程。 4贮运工具 4.1奶桶 4.1.1应采用符合食品卫生要求的材料制成，不锈钢奶桶应符合GB9684的要求。 4.1.2要求有足够的刚性，经久耐用。 4.1.3内壁光滑，转角做成圆弧形，便于清洗。 4.1.4桶盖与桶体结合紧密。 4.2运输车辆 4.2.1由汽车、乳运输罐、站立平台、人孔、自动气阀等构成，乳阀室应根据实际情况决定是否安装、使 用。 4.2.2乳阀室内应安装有排乳管阀门及接口、清洗管阀门及接口，并配备温度显示装置。 4.2.3乳运输罐顶部两侧应设置带扶手的站立平台和用于清洗的人孔。 4.2.4设置自动气阀用于在进乳和排乳及清洗过程中的排气、进气，避免罐内形成高压或真空而损坏 乳运输罐。同时，在运输途中保持乳运输罐的密闭。 1