(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123154286.3 (22)申请日 2021.12.14 (73)专利权人 陕西省生物农业研究所 地址 710043 陕西省西安市新城区咸宁中 路125号 (72)发明人 张强　韩姗姗　张红艳　殷红　 (74)专利代理 机构 北京栈桥知识产权代理事务 所(普通合伙) 11670 专利代理师 胡颖 (51)Int.Cl. C12M 1/34(2006.01) C12M 1/36(2006.01) C12M 1/12(2006.01) C12M 1/00(2006.01) A23L 33/00(2016.01) (54)实用新型名称 一种发酵储 存一体化的家 庭用酵素 罐 (57)摘要 本实用新型公开了一种发酵储存一体化的 家庭用酵素罐， 涉及食品加工技术领域， 具体为 一种发酵储存一体化的家庭用酵素罐， 包括发酵 罐、 密封顶盖、 支撑底座， 所述发酵罐的顶部 可拆 卸式固定安装有密封顶盖， 所述发酵罐的底部可 拆卸式固定安装有支撑底座， 所述发酵罐的内部 固定安装有过滤板。 该发酵储存一体化的家庭用 酵素罐， 将物料放置在过滤板顶部进行发酵， 在 发酵后， 打开控制闸阀， 通过转盘带动绞龙叶片 转动， 将过滤板顶部过滤处的固态杂质沿排渣管 导入收集罐内部， 便于将固态杂质排出， 降低了 操作难度， 同时过滤板顶部左右两侧为斜面， 固 态物料可沿斜面向绞龙叶片位置滑动， 提高杂质 排出效果。 权利要求书1页 说明书4页 附图5页 CN 216445356 U 2022.05.06 CN 216445356 U 1.一种发酵储存一体化的家庭用酵素罐， 包括发酵罐(1)、 密封顶盖(2)、 支撑底座(3)， 其特征在于： 所述 发酵罐(1)的顶部可拆卸式固定安装有密封顶盖(2)， 所述发酵罐(1)的底 部可拆卸式固定安装有支撑底 座(3)， 所述发酵罐(1)的内部固定安装有 过滤板(4)， 且发酵 罐(1)的内部活动安装有位于过滤板(4)上方的绞龙叶片(5)， 所述发酵罐(1)的背面固定安 装有与绞龙叶片(5)相互配合的排渣管(6)， 且排渣管(6)上设置有控制闸阀(7)， 所述密封 顶盖(2)的顶部固定安装有加料口(14)， 所述支撑底座(3)的底端设置有液体控制阀(13)。 2.根据权利要求1所述的一种发酵储存一体化的家庭用酵素罐， 其特征在于： 所述发酵 罐(1)与密封顶盖(2)、 支撑底座(3)均通过螺钉固定连接， 所述发酵罐(1)、 密封顶盖(2)以 及发酵罐(1)、 支撑底座(3)之间设置有密封圈。 3.根据权利要求1所述的一种发酵储存一体化的家庭用酵素罐， 其特征在于： 所述支撑 底座(3)整体形状为中空倒置的圆台， 所述支撑底座(3)底部的四角固定安装有支撑腿。 4.根据权利要求1所述的一种发酵储存一体化的家庭用酵素罐， 其特征在于： 所述密封 顶盖(2)的顶部固定安装有压力表(15)、 泄压阀(16)， 所述发酵 罐(1)的侧面设置有液位表。 5.根据权利要求1所述的一种发酵储存一体化的家庭用酵素罐， 其特征在于： 所述过滤 板(4)顶部的左右两侧向中部倾斜， 所述过滤板(4)的中部开设有与绞龙叶片(5)相互配合 的圆弧面， 所述 发酵罐(1)的内部活动安装有两组位于过滤板(4)下方的传动轴(9)， 且传动 轴(9)的外 部活动安装有均匀分布的振动摆 锤(12)。 6.根据权利要求5所述的一种发酵储存一体化的家庭用酵素罐， 其特征在于： 所述传动 轴(9)以及绞龙叶片(5)的外部均固定套装有位于发酵罐(1)外部的传动同步轮(10)， 所述 传动同步轮(10)的外部活动套装有传动同步带(11)， 所述绞龙叶片(5)的端部固定安装有 转盘。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216445356 U 2一种发酵储存一体化的家庭用酵 素罐 技术领域 [0001]本实用新型涉及食品加工技术领域， 具体为一种发酵储存一体化的家庭用 酵素 罐。 背景技术 [0002]发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、 或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。 发酵有时也写作酦酵， 其定义由使用场合的不 同而不同。 通常所说的发酵， 多 是指生物体对于有机物的某种分解过程。 发酵是人类较早接 触的一种生物化学反应， 如今在食品工业、 生物和化学工业中均有广泛应用。 [0003]目前常见的家庭用酵素罐， 通常为罐体形式， 结构简单， 使用时将物料投入罐中进 行发酵， 在进行发酵后， 需打开酵素罐采用过滤设备进行过滤， 然后在装罐进行储存， 操作 繁琐， 不便于将固液分离， 劳动强度较大， 为此我们提出一种发酵储存一体化的家庭用酵素 罐以解决上述 提出的问题。 实用新型内容 [0004]针对现有技术的不足， 本实用新型提供了一种发酵储存一体化的家庭用酵素罐， 具有便于将固态杂质排出、 可直接进行存 储等优点， 解决了上述背景技 术中提出的问题。 [0005]为实现以上便于将固态杂质排出、 可直接进行存储的目的， 本实用新型通过以下 技术方案予以实现： 一种发酵储存一体化的家庭用酵素罐， 包括发酵罐、 密封顶盖、 支撑底 座， 所述发酵罐 的顶部可拆卸式固定安装有密封顶盖， 所述发酵罐 的底部可拆卸式固定安 装有支撑底座， 所述发酵罐 的内部固定安装有过滤板， 且发酵罐 的内部活动安装有位于过 滤板上方的绞龙叶片， 所述发酵罐 的背面固定安装有与绞龙叶片相互配合的排渣管， 且排 渣管上设置有控制闸阀， 所述密封顶盖的顶部固定安装有加料口， 所述支撑底座的底端设 置有液体控制阀。 [0006]优选的， 所述发酵罐与密封顶盖、 支撑底座均通过螺钉固定连接， 所述发酵罐、 密 封顶盖以及发酵罐、 支撑底座之间设置有密封圈， 通过螺钉进行连接， 保证了发酵罐、 密封 顶盖、 支撑底座连接后的稳定性， 同时便于对发酵罐、 密封顶盖、 支撑底座进 行拆卸， 便于对 发酵罐内部构件进行检修。 [0007]优选的， 所述支撑底座整体形状为中空倒置 的圆台， 便于将发酵罐内部的酵素液 排出， 防止酵素液在发酵罐、 支撑底 座内部沉积， 所述支撑底座底部的四角固定安装有支撑 腿。 [0008]优选的， 所述密 封顶盖的顶部固定安装有压力表、 泄压阀， 通过压力表可对发酵罐 内部的压力进 行观察， 便于及时作出应对， 当发酵罐内部压力过高时， 可自动沿泄压阀将气 体排出， 进行泄压处 理所述发酵 罐的侧面设置有液位表。 [0009]优选的， 所述过滤板顶部 的左右两侧向中部倾斜， 所述过滤板 的中部开设有与绞 龙叶片相互配合的圆弧面， 所述发酵罐 的内部活动安装有两组位于过滤板下方的传动轴，说　明　书 1/4 页 3 CN 216445356 U 3